LaLenteja es una especie dicotiledónea, herbácea, anual, de porte erecto y ramificado. Pertenece a la familia de las Leguminosas y es de hábito de crecimiento indeterminado. Las plantas suelen alcanzar una altura de 20 a 50 cm, dependiendo de la variedad y puede desarrollar entre 15 a 18 nudos. En cada nudo reproductivo fija 1 a 2 flores.
Cuántosgramos de lentejas rojas por persona. Una legumbre comestible es la lenteja (Lens culinaris o Lens esculenta). Es una planta anual conocida por sus semillas en forma de lente. Mide unos 40 cm de largo y las semillas crecen en vainas, cada una de las cuales suele tener dos semillas. La mayor parte de la producción mundial, como cultivo
Parasu germinación, la semilla de lenteja necesita una temperatura de 15 a 21°C. Su gestación es hipogea, en la que los cotiledones no emergen de la superficie del terreno de cultivo, por lo que en la mayoría de los casos ocurre que las plantas mueren por congelación al producirse heladas. VALOR NUTRICIONAL
Eltiempo de cocción de la lenteja pardina varía según si ha sido remojada o no. Si se deja en remojo, se reduce la cocción a unos 30 minutos; si no, se extiende hasta 50 minutos para obtener una textura suave. Remojar las lentejas es recomendable para ablandarlas y reducir el tiempo de cocción.

Elnombre científico de la planta de la lenteja es Lens Culinaris; una planta de origen milenario, que destaca por su elevada resistencia y que crece durante el

Lentejapardina categoría extra La Asturiana 1 kg. Añadir Añadir 1,65 € 4,12 €/kg Lenteja cocida categoría extra Luengo 400 g Lenteja pardina cocida categoría extra De Nuestra Tierra 400 g. Ver productos de la promoción Agotado temporalmente ANicolás Armenteros (IGP Lenteja de la Armuña) y al Dr. Javier Ponga (IGP Lenteja Pardina de Tierra de Campos), gracias por estar al otro lado del teléfono, o del e-mail, para darme todo cuanto os pedí, me ha sido de mucha ayuda. A Álvaro Novella, experto lentejero que no cuidaba, sino que mimaba los ensayos de
Caberecordar que el tamaño de la semilla de lenteja es muy pequeño (4 – 5 mm diámetro). Esta etapa dura entre 10 a 13 DDS (días después de sembrado). En esta etapa comienzan a definirse el tallo principal y las hojas (paripinnada). El tamaño de estas últimas es muy pequeño y la planta presenta una altura de 4 a 5 cm.
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Laslentejas de la variedad pardina son de las más reconocidas. La especie cultivada (Lens culinaris Med.) tiene dos grupos:– El grupo Microesperma o grupo de lentejas verdes: Se producen normalmente en el sur de Europa, norte de Africa y America. Constituyen plantas con un porte más elevado con vainas más alargadas y las idfoig.
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    • planta de la lenteja pardina