Cuandose hable de arbequina, picual o cornicabra nos estamos refiriendo a aceite de oliva virgen extra. La única diferencia que hay entre ambos es que provienen de diferentes tipos de oliva, con lo que el sabor y texturas finales no serán los mismos en el caso de uno u otro aceite. Para empezar este mini tutorial sobre la diferenciación
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diferencia entre aceite de oliva picual arbequina y hojiblanca